| Energie | 1601 kJ |
| Energie | 382 kcal |
| Fett | 19 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,05 g |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,78 g |
Zutatenliste
Backmischung: Weizenmehl, Zucker, Stärke, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate), Emulgatoren (E 475, E 471), Aroma, Speisesalz.
Kakaomischung: Zucker, fettarmes Kakaopulver.
Allergene
- GLUTEN
Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Einfache Zubereitung für Ihren perfekten Marmorkuchen: Backmischung, 3 Eier, 150g weiche Butter/Margarine und 125ml Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät (Schneebesen) auf höchster Stufe ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Ca. die Hälfte des Teiges in eine gefettete und bemehlte Kastenform (ca. 25 cm) geben. Unter den restlichen Teig das beiliegende Kakao-Pulver rühren und den dunklen Teig ebenfalls in die Form füllen. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, um das typische Marmormuster zu erzeugen. Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig erkalten lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoguss verzieren.
Zubereitung
Teig zubereiten:
Backmischung, weiche Margarine oder Butter, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. Backen:
Eine Kastenform (ca. 25 cm) fetten und mehlen, 2/3 des Teiges hineingeben. Die Kakaomischung und 2 Esslöffel Milch unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen, so dass eine marmorierte Struktur entsteht. Den Kuchen im vorgeheitzen Ofen auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Auskühlen:
Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.
Zubereitungstemperatur
Ober-/Unterhitze: ca. 180 °C
Umluft: ca. 160 °C
Backzeit: ca. 60 Minuten
Zugaben
Sie benötigen noch:
150 g weiche Margarine oder Butter
3 Eier (Größe M)
60 ml (ca. 6 EL) Milch (1,5 % Fett)
und 10 ml (ca. 1 EL) Milch (1,5 % Fett) für den dunklen Teig
etwas Weizenmehl für die Form
RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburger Straße 1-2 49610 Quakenbrück Deutschland